数智赋能 高青黑牛财产更“牛”

　　数智化不只提拔了办理效率，更从底子上破解了保守肉牛财产“散养为从、尺度缺失”的质量管控难题，为规模化扶植供给了可行性。

　　吃熟食、睡软床、喝啤酒、听音乐、做按摩……走进山东澳航和牛牧业无限公司的养殖园区，清洁宽阔的牛舍里，一头头毛发乌黑亮光、身躯健壮的黑牛或坐或卧，安闲地享受着午后光阴。

　　现在的高青县，已构成“良种培育为焦点、数智办理为支持、全链延长为径、品牌运营为引领”的特色财产成长模式，以“国度数字畜牧业立异核心”为依托，持续深化数智化转型，加速建立数字化、现代化全财产链成长款式。将来，高青县将继续打制数字农业农村核心城市，建成黄三角百亿级高青黑牛财产集群，进一步擦亮高青黑牛这张“黄河明珠”亮丽手刺。

　　贺晨浩告诉记者，通过数据调控饲料配方、优化发展，黑牛的“雪花”纹理更平均，肉质最高能达到国际A5级尺度，曾做为2016年G20杭州峰会、2018年上合组织青岛峰会国宴食材，即便正在市场行情波动时也能连结不变价钱。

　　“以前养十头牛算大户，现正在一个园区就有上千头牛。”名相农牧成长无限公司担任人陈林林引见，一期工程就有1260头黑牛入驻，二期、三期正接力开工，继续扩大养殖规模。

　　政策的精准指导取保障，为品牌扶植注入持续动力。从金融、地盘、数字化扶植等方面供给全方位支撑。

　　全财产链贯通的环节毗连点正在于数智平台的使用。高青县农业农村局相关担任人告诉记者，“黑牛管家”平台全面接入银行、安全公司、屠宰加工企业、发卖终端等财产链联系关系从体，实现营业消息资本共享整合。正在加工环节，屠宰数据及时同步至系统，取养殖阶段数据构成闭环，确保每一块牛肉都能逃溯到具体牛只；正在物流环节，聪慧冷链系统及时温度、湿度，保障肉质新颖；正在发卖环节，通过合做商超的线上平台和线下门店，建立起“线上预订+线验”的数字化发卖收集，让高青黑牛中转全国消费者餐桌。其搭建的消息“共享流”打破了财产链各环节的好处壁垒，实现了从“单一环节盈利”到“全链价值共创”的转型。

　　正在此根本上，高青县依托龙头企业引领，通过数字化手段放大品牌价值，好比借帮大数据阐发消费需求，精准开辟新产物；积极拥抱新零售，基于数据反馈的发卖模式，不只提拔了市场效率，更让品牌抽象跟着高质量产物深切，成功鞭策了高青黑牛从好质量向好品牌、好效益的逾越。

　　北纬37度黄金纬度线穿境而过，黄河水着肥膏壤地，优胜的生态禀赋使市高青县成为高端肉牛的抱负发展之地。这里孕育的高青黑牛，以其红白相间、状如“雪花”的肉质，富含铁、锌、不饱和脂肪酸的养分价值成为本地的一张金手刺。近年来，数智化正沉塑着从牧场到餐桌的全财产链，为高青黑牛财产成长注入强劲动能，鞭策这一特色财产从“品种劣势”向“财产劣势”“品牌劣势”逾越。

　　“看到盟主朵上的耳标了吗？这里每头牛都有专属‘身份证’，记实着出生时间、性别、母本、父本以及大要出栏日期、牛的品种等根基消息。”该公司副总司理贺晨浩指着电子耳标引见，“通过牛舍内的器能够耳标芯片里牛的数据消息。每个耳标都有一个编号，朋分完牛肉后会取牛的耳标号进行联系关系，便于逃溯。对于需要持续监测焦点心理目标的牛只，我们还会为其佩带特制的颈环式传感器，它集成了定位和一些生命体征监测功能，办理人员正在手机App上就能及时控制每头牛的健康动态，非常环境还会从动告警。”。

　　正在合作激烈的高端肉牛市场，品牌是财产成长的“护城河”取“价值放大器”。正在数字手艺护航下，高青黑牛的质量获得保障、品牌价值持续提拔。

　　“早上正在牧场完成出栏检测的黑牛，通过公用转运车辆送达屠宰加工后，颠末零下40℃急冻、0～4℃排酸等尺度化屠宰、精细化朋分，再由聪慧冷链物流车配送，48小时内，高青黑牛产物即可端上、上海餐桌。”山东纽澜地何牛食物无限公司的工做人员引见。

　　数智化还为财产降本增效供给了环节支持。龙头企业能够通过系统整合养殖、加工、发卖数据，精准节制饲料耗损和两头成本；通俗养殖场（户）则能够借帮系统，以数据为焦点根据兑现贷款贴息、安全补助等福利，实现从“人找政策”到“政策找人”的改变，让优惠“一键中转”，政策落地繁琐等问题。

　　高青县农业农村局相关担任人引见，做为数字化牧场扶植的根本工程，“黑牛管家”系统自2019年研发、2020岁尾正式运转以来，已成为保障黑牛财产高质量成长的“聪慧大脑”。系统通过电子耳标、定位项圈等物联网设备，建立起笼盖养殖、屠宰、加工、发卖等全环节的数据库，为养殖场（户）供给繁育改良消息存档、养殖场消息化运营、补助网上申领、养殖利润核算、出栏消息发布等数字化办事。

　　当消费者扫描牛肉包拆上的二维码，高青黑牛的养殖消息、屠宰消息、检测演讲等内容清晰呈现，这套全程逃溯系统，让高青黑牛的质量许诺有据可查，为品牌诺言建牢根底。

　　这是若何做到的？近年来，高青县环绕“内地合做、外埠建场、市内提质、市外增量”的成长思，奉行“飞地养殖+当地育肥”模式，正在、等地繁育小牛；同时规划扶植高尺度养殖园区，通过同一饲料供给、防疫消毒、粪污处置的集约化办理，让企业“拎包入住”；通过“公司供母牛＋农户繁育＋企业收受接管”，每头犊牛保底收益5000元，新增合同养殖户293户。现在，全县黑牛总豢养量超14万头，旧日“单打独斗”的零星款式，已升级为“龙头引领、农户参取、全链协同”的财产配合体。

　　现在，依托数字化手艺建立的全财产链模式，高青县成功实现了上逛养殖从动化调控、中逛屠宰冷链聪慧化管控、下逛营销消息化对接的无缝跟尾，消弭了保守肉牛财产“产销脱节、畅通低效”的痛点，实现从牧场中转餐桌，不只保障了肉质新颖，更让消费者买得安心、吃得。